Kartlaç



Malzemeler
Mısır
Su
Et ve et suyu


Hazırlanışı
Kavrulmuş mısır su ve tuz ile yoğrulur. Hamur ne fazla katı ne de fazla cıvık olmalı. Sonra bu hamur yağlanmış kızgın saca dökülür. Sacın üzerine alt üst şeklinde aktarılarak kızartılır. Bu kızartma yufka ıslaması gibi tabağa parçalanarak üzerine kaynamış et ile suyu dökülür.