Kabaklı Börek


Malzemeler
500 gr. Rendelenmiş Bal Kabağı,
500 gr. Kuru Yufka (elle su serpilerek ıslatılmış)
75 gr. Eritilmiş tereyağı
150 gr. Dövülmüş Ceviz İçi,
150 gr. Toz şeker
Şurubu için:
400 gr. Toz şeker,
600 gr. Su
25 gr. Limon Suyu

Hazırlanışı
Bir kâseye rendelenmiş kabağı, toz şekeri ve cevizi koyup güzelce karıştırın. Bir fırın tepsisini biraz yağlayıp, bir yufkayı büzerek serin. Biraz yağ gezdirip kabakları içine yayın.
Yufkalar bitene kadar işleme devam edip son yufkanın üstünü güzelce yağlayarak önceden
180 derece ye getirilmiş fırında 20-25 dakika pişiriniz. Soğumaya yakın kare şeklinde kesip, üzerine şurup(Şeker ve su koyulaşana kadar kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilerek yapılır) gezdirin. Şurubu çekmesi için üzerini bir tepsiyle örtünüz. Daha sonra porsiyonlara ayırarak servis yapınız.