Kızılcık (Kiren) Çorbası


Malzemeler
500 gr. Kızılcık
50 gr. Ayçiçek Yağı
50 gr. Yeşil Biber
30 gr. Un
1000 gr. Su

Hazırlanışı
Kızılcıkları 15 dakika haşlayıp, süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırınız. Süzülen suyu ayrı bir yere ayırınız, dökmeyiniz. Çekirdekleri ayrıldıktan sonra bu su ile tencereye koyunuz. Unu karıştırarak orta ateşte kaynatınız. Ayrı bir tavada yağı kızdırarak ince dilimlenmiş yeşil biberleri kavurunuz. Servis edilirken kavrulmuş biberleri kaselere paylaştırarak servis ediniz.